Cómo hacer vainillas caseras

Son fáciles, económicas y es un placer mojarlas (a escondidas) en la leche. Hoy te contamos como hacer vainillas y como usarlas en los más sencillos y deliciosos postres.

Deliciosas y llenas de recuerdos de infancia. Así son las vainillas caseras. Esas que han acompañado la merienda de chicos y grandes de muchas generaciones. Y la buena noticia es que saber cómo hacer vainillas caseras es algo muy sencillo de aprender.

Y aprendiendo no solo vas a empezar a hacer algo divertido en la cocina sino que también vas a poder ahorrar bastante dinero cuando tengas que hacer una receta con ellas. Por eso, tené a mano esta receta de vainillas caseras para acompañar el café, el té, los mates de la tarde o inclusive poder aplicarlas en los postres que te gusten.

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Receta de vainillas caseras

Ingredientes para hacer vainillas

(unas 40 vainillas)

250 g de harina 0000
8 huevos
Esencia de vainilla
200 g de azúcar común
Azucar impalpable (cantidad necesaria)
Agua

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Cómo hacer vainillas paso paso

Lo primero que hacemos es separar las claras de las yemas. Batimos las yemas con la mitad del azúcar y agregamos el extracto de vainilla al gusto hasta obtener una preparación amarillo pastel.
En otro bowl, montamos las claras con el resto del azúcar buscando merengarlas (pero sin que lleguen a hacerse merengue).
Luego lo integramos al preparado anterior suavemente con ayuda de una espátula en movimientos envolventes.
Tamizamos la harina (este paso hay que realizarlo si o si) y la agregamos al preparado de las vainillas caseras suavemente, en forma de lluvia lenta y batiendo también con tranquilidad para que no queden grumos.
Volcamos la mezcla dentro de una manga pastelera

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Sobre una fuente cubierta con papel manteca vamos armando tiras de 9cm de largo y 3 de ancho aproximadamente, teniendo en cuenta de dejar una distancia respetable entre cada una de ellas.
Rociá las tiras con un poco de agua (desde un rociador estaría muy bien) y luego espolvoreá con azúcar impalpable
Lleva a horno moderado precalentado durante 10 minutos o hasta dorar levemente.
Es importante realizar las vainillas separadas una de la otra para que no se peguen porque en el horno se expandirán e inflarán un poco y si no será complicado separarlas.

Postres fáciles con vainillas

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De dónde se saca la vainilla

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La vainilla procede de la planta “Vanilla planifolia“, concretamente de su fruto, unas alargadas vainas de tonalidades entre el verde (fruto inmaduro) y el negro (fruto maduro).

Estas vainas, cuando maduran (color negro), despiden un característico y fuerte aroma que es aprovechado por la industria alimentaria y cosmética como producto saborizante y aromatizante respectivamente.

Para qué sirve la esencia de vainilla

La esencia de vainilla aporta mucha a nuestras prepraciones culinarias, pero por si no lo sabías, te contamos algunos otros de sus múltiples usos:

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Desodorizar el microondas

Después de calentar alguna comida que deje mucho olor, como el pescado, te recomendamos poner un poco de extracto de vainilla en un recipiente y calentarlo en el microondas por un minuto. Vas a notar rápidamente la diferencia

Desodorizar la heladera

La misma mezcla que se usó para el microondas sirve para este caso. Lo ideal es mojar un algodón en la esencia de vainilla y dejarlo dentro de la heladera para que continúe refrescando.

Repeler insectos

Los insectos no gustan tanto como nosotros del aroma a vainilla. Para que la esencia de vainilla repela a los insectos, tenemos que diluir una cucharada en una taza de agua y pasar la mezcla por las superficies de tu casa o incluso por tu piel para protegerte de mosquitos, moscas y garrapatas.