El mundial de fútbol y cualquier torneo en el que juegue la selección invitan a la reunión de familia y amigos frente a la pantalla. Cuando tenemos visitas en casa podemos hacer dos cosas: preparar una buena picada o llamar para pedir comida. Nuestro chef prefiere preparar él mismo la picada.
Ensalada estilo griego
En este caso nos propone una ensalada fresca estilo griego para el picoteo.
Ingredientes:
1 cebolla grande
1 pepino grande
1 puñado de aceitunas negras sin carozo
1 puñado de aceitunas verdes sin carozo
200 g de tomates cherry partidos en mitades o cuartos según el tamaño
12 huevos de codorniz
80 g de queso feta en cubos
Sal en escama
AOVE para marinar (“Aceite de Oliva Virgen Extra”)
Para acompañar rebanadas tostadas de pan de semilla.
Elaboración:
Hervimos los huevos de codorniz, una vez cocidos los enfriamos y los pelamos. Cortamos todas las verduras en daditos de 1 cm x 1 cm aproximadamente. Colocamos todos los ingredientes en un bol, añadimos las aceitunas y el queso feta.
Aliñamos con el AOVE, y llevamos a la heladera hasta la hora de servir. En el momento de servir espolvoreamos con la sal en escamas y acompañamos con rebanadas recién tostadas y tibias de pan de semillas.
Podemos marinar con una cerveza de trigo tostado o un vino blanco ligero y frió. Ya podemos sentarnos a ver tranquilamente el partido.
