El hinojo es una planta que tiene múltiples bondades naturales y por eso es muy apreciado en la práctica de la medicina natural, convirtiéndose en un aliado indispensable para nuestra salud. Te acercamos todo sobre el hinojo: propiedades, beneficios y tips a tener en cuenta.
Qué es el hinojo
El hinojo es una planta muy aromática que se compone por un bulbo con capas y por un ramillete de hojas con una estructura muy particular porque son como plumerillos. En cuanto a su sabor, tiene un dejo de gusto a anís.
La planta puede llegar a medir hasta 1.20 metros de altura. Su floración es en ramilletes amarillos y las semillas se cosechan al terminar el verano.
Para qué sirve el hinojo
El hinojo es una poderosa planta medicinal que se destaca por equilibrar las funciones del sistema digestivo, entre las que se encuentran:
- Combatir con éxito los trastornos estomacales.
- Ayudar a realizar el proceso de digestión.
- Aliviar el malestar de las indisposiciones.
- Reducir la hinchazón abdominal.
- Evitar y ayudar a eliminar las flatulencias.
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Hinojo: beneficios
- Es un buen aliado para facilitar la evacuación y combatir el estreñimiento.
- Favorece la emisión de orina, por eso es muy aconsejable para personas con obesidad que suelen padecer retención de líquidos.
- Purifica las vías urinarias lo que ayuda a eliminar las toxinas.
- Evita la propensión a contraer infecciones urinarias, como cistitis, uretritis u oliguria.
- Alivia malestares propios del embarazo como naúseas y vómitos.
- Para las mamás lactantes, el consumo de hinojo ayuda a aumentar la producción de leche.
- Para los bebés es ideal por su eficacia para las molestias intestinales tan frecuentes en los primeros meses como retortijones, cólicos, flatulencias y además ayuda a estimular el apetito.
- Es expectorante y antiinflamatorio.
- Ayuda a aliviar las inflamaciones oculares y bucales.
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Cómo se consume el hinojo
El hinojo para fines medicinales se puede consumir de diversas maneras. En locales de productos dietéticos o en farmacias se consiguen en forma de aceite esencial, hebras de té para hacer infusión o decocción, jarabe, polvos o extracto seco y fluido. La más frecuente de estas opciones son las infusiones y por eso te compartimos algunas alternativas súper eficientes.
Cómo se toma el té de hinojo: ideas y preparación
Tisana para el abdomen hinchado
Por sus propiedades carminativas se aconseja preparar un té de hinojo con las semillas mezcladas con otras plantas como el anís verde y el cilantro. Esta tisana es ideal para eliminar gases y desinflamar el vientre.
Cómo prepararla: herví por 3 minutos una cucharada sopera de la mezcla de semillas por cada taza de agua. Lo ideal es tomarlo caliente y en pequeños sorbos, varias veces por día.
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Infusión para purificar las vías urinarias
Para evitar las infecciones en el tracto urinario, prepará esta infusión combinando 25 gramos de hebras de hinojo, 1 unidad de anís estrellado y 15 gramos de cola de caballo, diente de león, melisa y hojas de nogal.
Cómo prepararla: herví durante por 2 minutos dos cucharadas soperas de la mezcla en ½ litro de agua. Apagá el fuego y dejalo reposar durante 10 minutos. Por último, colalo y tomalo a temperatura ambiente durante el día cada vez que sientas sed.
Infusión para aliviar los ojos cansados e inflamados
Para este tratamiento sólo utilizamos una infusión con hierba de hinojo.
Cómo prepararla: preparala con las indicaciones anteriores y dejala a temperatura ambiente. Una vez preparada, embebé una gasa o algodón y colocalos sobre los párpados cerrados por unos minutos. Luego reemplazá las gasas por unas nuevas y colocalas nuevamente. Repetí lo mismo por 3 o 4 veces. Enseguida sentirás el alivio en los ojos cansados.
Hinojo: recetas de cocina
El hinojo no solo cuenta con propiedades medicinales, sino que es un rico alimento para incorporar en muchas preparaciones, especialmente las guarniciones. Te acercamos dos ideas:
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Ensalada verde con hinojos
Ingredientes:
- Hinojos 2 bulbos.
- Lechugas varias 10 hojas.
- Cebolla morada 1 chica.
- Aliño de sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
- Perejil fresco picado.
Preparación:
- Lavá muy bien los bulbos de hinojos, separando cada capa. ( Los ramilletes de hojas los podés poner a secar dentro de una bolsa de lienzo porosa para usar luego en tisanas).
- Lavá varias veces las hojas de lechugas y la cebolla.
- Luego, cortá las capas de hinojos en juliana. Hacé lo mismo con la cebolla.
- Las hojas de lechuga cortalas en trozos con la mano para que no se oxiden.
- Por último, rociá la ensalada con el aliño y ya está lista para acompañar una porción de pollo, carne o pescado.
Hinojos al horno
En Italia es muy habitual su consumo y allí lo conocen como finucchio. Esta receta es una simple pero increíble guarnición, que va muy bien combinada con otras verduras tibias como espárragos o zapallitos zucchini grillados.
Ingredientes:
- Bulbos de hinojo 2.
- Aceite de oliva 1 cucharada.
- Manteca ½ cucharada.
- Crema de leche 100 cc.
- Mezcla de hierbas frescas como tomillo, orégano, romero y estragón.
- Sal y pimienta negra.
Elaboración:
- Cortá los bulbos de hinojos por la mitad y lavalos muy bien, pero sin deshojar las mitades.
- En una olla con un fondo de agua, cocinalos al vapor durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
- Precalentá el horno a 180 º C y prepará una emulsión con el aceite de oliva, las hierbas y la crema de leche.
- En una placa enmantecada colocá las mitades de hinojos y agregales la mezcla que emulsionaste anteriormente.
- Colocá los hinojos con el corte para arriba así la mezcla penetra entre sus distintas capas.
- Espolvorealos con queso parmesano rallado grueso y lleválos al horno por unos minutos hasta que el queso esté fundido y gratinado.
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