Los Mezze es un plato típico del Mediterráneo y de oriente medio y son aperitivos que se comen antes de cada comida. En general suelen ir acompañados por una bebida alcohólica, como vino o cerveza.
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Ingredientes
- Queso en fetas 300 grs. También puedes reemplazarlo por muzzarella o provoleta cortada en dados.
- Tomate fresco 250 grs cortado en dados.
- Ají rojo 1 cortado en tiritas.
- Ají verde 1 cortado en tiritas.
- Ají amarillo 1 cortado en tiritas.
- Orégano a gusto.
- Pimienta negra a gusto.
- Ají molido a gusto.
- Aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria.
Para la elaboración
- En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo. Luego, colocamos el queso en fetas y las verduras encima.
- Espolvoreamos con las especias.
- Horneamos a 200° unos 15 minutos.
- Al sacar del horno rociamos con un poco más de aceite de oliva.
Este mezze es perfecto para acompañar con grisines, nachos y una buena copa de vino tinto.
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