Conciliar una alimentación sana con los horarios laborales puede ser complicado. La mayoría de las veces ponemos en un taper el rejunte de sobras de nuestra heladera o directamente preferimos comprar comida tentadora afuera.
Esto puede deberse a falta de ideas fáciles para cocinar. Por eso, te proponemos tres recetas con menos de 150 calorías para llevar al trabajo y cuidarte.
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Recetas sencillas con menos de 150 calorías
Pollo, berenjenas, zanahoria y otras delicias combinadas para crear recetas deliciosas y saludables.
Arrollado de pollo
Seis porciones de 100 calorías cada una.
Ingredientes:
- 600 grs carne de pollo
- 1 huevo
- 1 cucharada ketchup
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas maicena
- Perejil, orégano y ají molido
- Sal y pimienta
Ingredientes para el relleno:
- ½ paquete espinaca en juliana
- 1 puerro picado
- 2 cucharadas maicena
- 2 cucharadas queso rallado
- 1 huevo
- ½ morrón rojo en tiras
- 4 fetas jamón cocido picado
Preparación:
Procesamos el pollo con el huevo y el ketchup. Luego, agregamos la zanahoria, la maicena y los condimentos. Extendemos la preparación en un rectángulo de papel aluminio con aceite. Mezclamos la espinaca con el puerro, la maicena, el queso rallado y el huevo. Distribuimos sobre el pollo como para hacer un matambre. Arrollamos y envolvemos con el mismo papel. Cerramos bien. Colocamos en la cacerola caliente, tapamos y cocinamos por 15 minutos de un lado, damos vuelta y continuamos 15 más.
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Berenjenas napolitanas
Para 10 porciones de 120 calorías cada una.
Ingredientes:
- 4 berenjenas (200 gr C/u)
- Puré de tomate
- ½ kilo de picada
- 4 fetas de queso de maquina
Preparación:
Lavamos las berenjenas a la plancha sin sacarles ni la cáscara ni el tronquito. Dejamos que la cáscara se vaya quemando y las berenjenas se vayan ablandando. Cada tanto las giramos.
Una vez blandas, cortamos el tronco por la mitad a lo largo y sacamos la cáscara como una piel con la mano. De esta forma quedan con un sabor ahumado riquísimo.
Luego, ponemos en una bandeja, y arriba 2 cucharadas de carne picada con salsa de tomate ya cocida, 2 rodajas finitas de tomate, una rodaja de queso de máquina y orégano.
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Tortilla de Zucchini y jamón
Para 4 porciones de 109 calorías cada una.
Ingredientes:
- 4 zucchinis
- 2 echalotes
- 100 grs jamón cocido
- 100 grs queso blanco descremado
- 5 claras
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 3 cucharadas tomate concassé
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavamos los zucchinis y laminamos con el pelapapas. Pelamos y picamos los echalotes, los erogamos junto a los zucchinis. Cortamos el jamón y lo incorporamos. Batimos las claras con queso blanco y pimentón. Mezclamos con el preparado anterior. Condimentamos, preparamos la tortilla y servimos con el tomate concassé.
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