Existen muchas preparaciones dulces que son bastante buenas y ricas. Sin embargo, la receta de cuadraditos de limón es una que se encuentra muy arriba en el podio, destacándose por su fuerte sabor a limón y ese toque dulce que le da el balance.
Qué vas a encontrar en esta nota:
Receta fácil de cuadraditos de limón
La receta de cuadraditos de limón es una preparación ideal para hacerse una tarde libre para poder degustar de un rico aperitivo. Se lo puede hacer como postre para llevar a juntada con amigos, en cenas familiar, o mismo como parte de la mesa dulce de un cumpleaños.
Generalmente, la receta de cuadraditos de limón se hace con limón como ingrediente principal, como bien lo indica su nombre. Por otro lado, a menudo se les llama “cuadraditos de limón” o “cuadraditos de limón con costra” ´por la apariencia que tiene.
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Ingredientes de cuadraditos de limón húmedos y deliciosos
Los ingredientes necesarios para hacer esta preparación son los siguientes:
- 175 gr de harina leudante o 0000
- 175 gr de azúcar
- 125 gr de manteca o aceite
- 3 huevos
- Juego y ralladura de 1 limón
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Para preparar el glasé que llevarán los cuadraditos de limón por encima requerirá de:
- 250 gr de azúcar impalpable
- Jugo de ½ limón.
Cómo hacer cuadraditos de limón
Para seguir la receta de los cuadraditos de limón, leer los siguientes pasos y ponerlos a prueba.
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- Precalentar el horno, enmantecar y enharinar el molde que se vaya a usar.
- Colocar la manteca y el azúcar en un bol y batir ambos ingredientes durante 3 minutos aproximadamente.
- Agregar los huevos y continuar batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Luego, añadir el jugo de limón y la ralladura.
- Después incorporar la harina tamizada.
- Batir hasta integrar todo.
- Volcar la mezcla en el molde y llevarlo al horno a 180° durante 15 – 20 minutos.
- Ir controlando la cocción metiendo un cuchillo o palillo en el centro de la mezcla y corroborar que salga limpio.
- Mientras ir preparando el glasé mezclando en un bol el jugo de ½ limón con el azúcar impalpable.
- Mezclar hasta que se obtenga una textura densa.
- Luego, esperar a que los cuadraditos se cocinen y luego se enfríen al aire libre para verterles el glasé y dejar que se endurezca.
Cómo preparar cuadraditos de limón súperfacil
- Exprimidor de cítricos (manual o eléctrico): Ideal para obtener el jugo de limón fresco de manera rápida. Puedes comprar uno manual económico o uno eléctrico más pro.
- Rallador fino / Microplane: Para un sabor más intenso, usa un rallador fino. Es un utensilio necesario para la ralladura de limón en muchas recetas. Todo cocinero necesita uno.
- Batidora de mano o de pedestal: Es una herramienta clave para mezclar masas y cremas con textura perfecta. Hay batidoras económicas y de gama media (KitchenAid, Cuisinart). Con una buena batidora como esta, la masa te queda sin grumos.
- Molde cuadrado para repostería antiadherente: Los cuadraditos se preparan mejor en moldes de 20×20 cm o similares. Hay muy buenos moldes antiadherentes o de silicona que permiten que los alimentos no se peguen y son muy fáciles de lavar.
- Utensilios de repostería: espátulas de silicona, bowls, báscula digital: hay accesorios indispensables para cualquier receta de repostería. Son baratos y facilitan mucho las ganas de cocinar en casa y resolver postres y platos caseros.
- Si quieres medir exacto y que tus recetas salgan perfectas, puedes ver alguna de estas básculas digitales de cocina.
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