Cómo hacer ensalada caprese: clásico de la cocina italiana

La ensalada caprese es un plato emblemático de la cocina italiana, conocido por su simplicidad y frescura. Originaria de la isla de Capri, esta ensalada no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, gracias a la combinación de colores vibrantes de sus ingredientes principales: tomates rojos, mozzarella blanca y albahaca verde.

A continuación, te contamos cómo hacer ensalada caprese para prepararla de forma casera y muy sencilla.

Cómo hacer ensalada caprese

La ensalada Caprese es una celebración de ingredientes frescos y de alta calidad, perfecta para cualquier ocasión. Su preparación sencilla permite que los sabores naturales brillen, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa. Ya sea como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal ligero, la caprese siempre es una opción excelente para quienes aman la cocina italiana y buscan algo fácil de preparar pero increíblemente sabroso.

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Originalmente, este plato se lo conoce como “Insalata Caprese”, proveniente de la isla de Capri, situada en la región de Campania, en el sur de Italia. Esta ensalada se ha convertido en un símbolo de la cocina mediterránea y un plato popular en todo el mundo. La combinación de ingredientes frescos y locales refleja la esencia de la cocina italiana: sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes

Se prepara tradicionalmente con ingredientes frescos y de alta calidad, que resaltan los sabores naturales sin necesidad de cocinar. Este enfoque minimalista es una de las razones por las que la ensalada Caprese es tan apreciada, tanto por su sabor como por su apariencia estética.

Para hacerla, se necesitará de:

• Tomates frescos
• Mozzarella
• Hojas de albahaca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Vinagre balsámico (opcional)

Preparación de ensalada caprese

A continuación, presentamos el paso a paso para preparar la ensalada.

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1. Lavar y cortar los tomates, lavar las hojas de albahaca y cortar la mozzarella.
2. En un plato, ir alternando las rodajas de queso mozzarella y de tomate, junto con la albahaca.
3. Agregar por encima un poco de aceite de oliva, sal, pimienta negra y vinagre balsámico
4. Solo quedaría servirlo para degustarlo, preferiblemente con algún pan para acompañar.

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