Si vamos a una Vinoteca consultamos con la persona que nos atiende y seguro nos orienta, pero nos va preguntar algunas cosas: qué rango de precio estamos buscando, cuál es la ocasión de consumo (cena con amigos, en pareja, si es para regalar o beberlo solo, en fin); con qué lo vamos a comer; si preferimos un varietal o un blend; qué estilo de vino, si joven y frutado o con más cuerpo y madera; si tenemos alguna bodega o productor que nos gusta de referencia; si preferimos los vinos del Norte (Salta, Jujuy, Catamarca), los de Cuyo (Mendoza y San Juan) o los de la Patagonia (Neuquén, Rio Negro y la Pampa)…
Podés leer: Una aplicación te ayuda a elegir el vino y la cerveza ideal
Cuando necesitamos responder cómo elegir un vino, las variables son muchas y las combinaciones también, pero pudiendo responsar algunas de estas preguntas seguro que el vino que elijamos va a ser el acertado.
Si estamos en un lugar sin asistencia, y no conocemos muchas etiquetas, recomiendo que en un mismo rango de precio busquemos vinos de las bodegas grandes, que tienen un gran portfolio y sus productos de gama media son excelentes en relación precio calidad.
Podés leer: Mendoza: la ruta del vino en la capital mundial del Malbec
Lo recomendable es elegir añadas de no más de 2 años para vinos blancos y de 3 a 5 años para tintos, ya que no sabemos cómo han sido conservados, y que siempre leamos la contraetiqueta del mismo, que por lo general tiene una pequeña nota de Cata y eso nos ayuda a ver el estilo del vino.
Si recién comenzamos a tomar vino, entre los tintos la cepa más amable es el Malbec, ya que sus taninos suaves y redondos, su perfil frutal y floral nos invita a una segunda copa
Hay que destacar que todos los vinos argentinos son dignos de recomendación, ya que nuestros distintos terroirs, por lo general son de clima semidesértico, con suelos pobres en materia orgánica y un adecuado manejo del viñedo, nos dan una fruta de muy buena calidad que luego se transforman en excelentes vinos que todos podemos disfrutar.
Espero les sea útil esta información y encuentren el vino que estaban buscando. ¡Salut!
- Por María Victoria López Rodríguez, Sommelier Profesional.