Cada vez más gente pone foco en la forma en que se alimenta y selecciona con cuidado qué es lo que va a comer. La harina se ha ganado mala prensa de la mano de algunas tendencias y modas que han convertido este importante alimento en algo prohibido si quieres bajar de peso. Sin embargo, es esencial en nuestra dieta.
3 recetas para explorar los distintos tipos de harinas
Compartimos aquí 3 recetas deliciosas para explorar y disfrutar los distintos tipos de harina que puedes encontrar en el mercado hoy en día.
Brownies con harina de almendras (fruto seco)
Ingredientes
- 200g de chocolate 80%.
- 1 taza de mantequilla de maní
- 3 huevos
- 3/4 taza de edulcorante en polvo
- 1/3 taza de harina de almendras
- 1 cda. de cacao en polvo
- 1 cda. de café instantáneo en polvo
- 1 cdta. de polvo de hornear
Procedimiento
- En un bowl, derretir la mantequilla de maní y el chocolate en el microondas por 2 minutos.
- Agregar los huevos y el edulcorante. Integrar.
- Agregar la harina de almendras, cacao en polvo, café en polvo y polvo de hornear. Integrar todo.
- Colocar la preparación en un envase con papel manteca y aceite en spray.
- Agregar pedazos de chocolate por arriba.
- Hornear a fuego por 20 minutos mínimo.
Panqueques de chocolate con harina de quinoa o sarraceno (pseudocereal)
Ingredientes
- 2 huevos
- 3 claras de huevo
- 1 taza harina de quinoa o de sarraceno
- 1/4 taza cacao sin azúcar
- 1 cdta. azúcar mascabo
- 1 chorrito de leche
Procedimiento
- Mezclar y cocinar vuelta y vuelta.
- Ideales para acompañar con mantequilla de maní y frutas.
Muffins express de banana con harina de avena (cereal)
Ingredientes
- 2 bananas chicas bien maduras
- 3 huevos
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1 cda. de polvo para hornear
- 1 cda. de canela
- 2 cdas. de azúcar mascabo
- 1 taza de harina de avena
- 1/4 a 1/2 taza de leche descremada o bebida vegetal
Procedimiento
- Pisar las bananas, mezclarlas con los huevos, vainilla, y el azúcar mascabo.
- Agregar la canela, avena y polvo para hornear.
- Mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.
- Colocar en molde para muffin, y hornear (horno precalentado) hasta que al meter un palito salga seco.
Fuente: Green&Co. Instagram: @greenco.ar
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