Pizza con masa de zanahorias y sin harina: receta fácil

Te contamos cómo hacer una pizza original, llena de sabores y mucho más sana. Es la receta ideal para dejar a todos sorprendidos.

Por cuestiones de salud o para cuidar el peso, nunca está de más esquivar un poco las harinas. Si estás siguiendo una dieta que las limita las harinas, o si eres alérgico al gluten, Buena Vibra te presenta esta pizza hecha con zanahoria rallada y harina de garbanzo, llena de fibra y sabor.

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Pizza con masa de zanahorias y sin harina

Para su elaboración necesitamos los siguientes ingredientes (para dos pizzas medianas):

500 g de zanahoria rallada
150 g de harina de garbanzo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de hierbas de provenzal
1 pizca de pimienta molida

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Elaboración

En primer lugar, debemos mezclar la harina de garbanzo y las especias con las zanahorias previamente ralladas.
A continuación debemos comenzar a amasar esta mezcla con las manos durante unos minutos hasta conseguir que se incorpore bien la harina.
Una vez que se consiga un bollo sólido y esponjoso, se debe colocar un papel antiadherente sobre la bandeja del horno, y dividir en dos la masa formando dos discos de masa aplastando con las manos.

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Estos discos deben ser horneados durante unos 20 minutos a 200 grados, hasta que vayan adquiriendo un tono dorado.
Luego dejar enfriar un poco, y sacar el papel con mucho cuidado para que no se rompan.
Una vez listas y frías, se puede colocar por encima la guarnición que cada uno desee y hornearlas nuevamente hasta que el queso quede derretido o los ingredientes tomen el tono dorado que una buena pizza requiere.