El apple crumble es un postre clásico de origen británico que combina la frescura y acidez de las manzanas con una cobertura crujiente y dulce. Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial.
A continuación, te presentamos la receta de apple crumble detallada para que puedas prepararlo en casa.
Receta de apple crumble
El apple crumble es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su sencilla preparación y su sabor reconfortante lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Esta receta, con su equilibrio perfecto entre la acidez de las manzanas y la dulzura crujiente del crumble, seguro será un éxito en tu hogar.
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Además, las posibles variaciones permiten personalizar el crumble a tu gusto, ya sea añadiendo frutos secos o experimentando con diferentes especias.
Ingredientes del apple crumble
En principio, para preparar el relleno con sabor a manzana será necesario contar con:
- 6-8 manzanas medianas
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de manteca
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
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Y para armar el crumble, se usarán los siguientes ingredientes:
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr de avena de hojuelas
- 150 gr de manteca
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Paso a paso del apple crumble
Para hacer la receta del apple crumble, se debe tener en cuenta la siguiente preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Lavar, pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en rodajas o en cubos de tamaño uniforme.
- Colocar las manzanas en un bol grande y mezclarlas con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la harina (si decides usarla). Esta mezcla ayudará a que las manzanas se caramelicen y se espesen ligeramente durante el horneado.
- Llevar las manzanas mezcladas a una fuente para hornear de tamaño mediano, extendiéndolas de manera uniforme. Colocar trozos pequeños de mantequilla encima de las manzanas.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar moreno, la avena, la canela y la sal.
- Añadir la mantequilla fría cortada en cubos pequeños. Usando las manos, un cortador de masa o un tenedor, mezclar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas. Es importante que la mantequilla se mantenga fría durante este proceso para asegurar un crumble crujiente.
- Distribuir uniformemente el crumble sobre las manzanas en la fuente para hornear. Asegurarse de cubrir completamente las manzanas con la mezcla de crumble.
- Colocar la fuente en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y burbujeante. Las manzanas deben estar tiernas y la cobertura debe estar crujiente.
- Si la cobertura empieza a dorarse demasiado rápido, cubrir la fuente con papel aluminio durante los últimos 10-15 minutos de horneado para evitar que se queme.
- Una vez que el apple crumble esté listo, retirarlo del horno y dejarlo enfriar durante unos minutos antes de servir.
- Servir el crumble caliente, preferiblemente acompañado de helado de vainilla, crema batida o una cucharada de crema inglesa.
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