Las galletitas de queso son un alimento que podemos comer en cualquier momento del día. Y si nunca probaste este tipo de galletas, te invitamos a que pruebes y te animes a preparar esta sencilla receta de galletitas de queso.
Receta de galletitas de queso
Hacer galletitas de queso en casa es una tarea que sólo nos va a llevar 20 minutos. El proceso es bastante fácil de seguir. Esta sencilla receta rinde para hacer hasta 40 galletitas de queso, es por eso que es una buena ración para la merienda o durante las colaciones.
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Ingredientes
Para esta preparación, los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 200 gr de harina
- 100 gr de manteca fría
- 60 gr de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de crema de leche
- Sal
Cómo preparar galletitas de queso
El primer paso para empezar con esta receta es colocar en una procesadora todos los ingredientes que mencionamos antes (menos el huevo), y procesarlos hasta arenar. Una vez que tengamos una masa firme, enharinamos la mesada y estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar.
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Luego de haber amasado la masa y que haya quedado más o menos de medio centímetro de ancho, cortamos la masa con los moldes de galletitas que tengamos en casa.
Precalentar el horno a 200°C. Pero antes de llevar las galletitas a cocinar, en un recipiente aparte batir el huevo que nos quedó y usarlo para pintar la masa cruda. Como paso opcional, se le puede espolvorear por encima semillas de sésamo, de amapola o de orégano, para que le agreguen aún más sabor.
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Ahora sí podés llevar al horno la preparación en una placa y esperar que queden bien doradas, unos 30 minutos aproximadamente. Es así como ya tenemos unas calentitas galletitas de queso para acompañar cualquier comida.
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