La natilla es un postre propio de la gastronomía española y se basa en una crema hecha con leche, azúcar y yemas de huevo. Pero para preparar esta receta clásica vamos a agregarle cacao y chocolate a su lista de ingredientes.
Natillas de chocolate
La natilla funciona como un clásico postre de la repostería española, y no solo tiene un rico sabor sino que también es muy fácil y sencillo de preparar. La versión de la que te vamos a contar hoy es de las natillas con chocolates, con 70% de cacao, y cacao amargo, que le da un color mucho más intenso a la receta.
Te puede interesar: Cómo hacer rollos de canela: receta fácil del cinnamon roll
A continuación, te contamos el paso a paso para preparar este dulce postre español.
Ingredientes de la recetas para 4 personas
- 700 ml de leche entera
- 125 gr de chocolate 70% cacao
- 10 gr de cacao amargo
- 3 yemas de huevo
- 80 gr de azúcar
- 10 gr de harina fina de maíz (o almidón de maíz)
Leer más: Recetas con Nutella: 5 alternativas exquisitas
Preparación de las natillas
- En un bowl mezclar la harina fina de maíz y tres 0 cuatro cucharadas de leche.
- Calentar en una olla a fuego medio bajo la leche con el azúcar, y luego el cacao y el chocolate.
- Calentar hasta ver que el chocolate se haya derretido por completo.
- Batir ligeramente las tres yemas de huevo.
- Agregar a la mezcla de la olla las yemas y la harina fina de maíz disuelta en leche.
- Remover mientras toda la mezcla hasta que logre espesarse.
- Se puede servir la mezcla en pequeños potes individuales o en un recipiente único grande.
- Llevar la preparación a la heladera y dejar enfriar por unas 5 horas mínimo.
- Paso opcional: agregar una pizca de sal o pedazos de galletas por encima del postre.
Continuar leyendo:
- Cómo hacer waffles dulces y salados
- Cómo hacer profiteroles dulces y salados, fáciles y ricos
- Torta de limón con chocolate: tan sencilla como irresistible
- 5 recetas veganas dulces: fáciles y ricas para las fiestas
- 4 recetas con dulce de leche para festejar a pleno su día
- Pastelitos caseros: recetas para chuparse los dedos
- Deliciosa torta húmeda de chocolate
- Torta Oreo con dulce de leche: cómo hacerla paso a paso
- Cómo hacer la Torta Galesa: receta original de la Abuela Ali
- 5 recetas de cosas dulces: fáciles y ricas para el mate
- 15 rellenos para piononos dulces y salados