Budines para hacer en 3 pasos: recetas y consejos deliciosos

Son ricos y muy fáciles de hacer para que acompañes una merienda especial.
budines caseros

Cuando llegan los días de fríos nos suelen dar mas ganas de tomar infusiones bien calentitas, y los domingos son los momentos ideales para preparar meriendas con bocados dulces y ricos para compartir en familia o con amigos. Por eso, compartimos 3 recetas súper sencillas para que puedas lucirte haciendo unos riquísimos budines caseros.

budin de mandarina

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Budín de mandarina

Ingredientes

  • Harina leudante 3 tazas.
  • Azúcar 2 tazas.
  • Mandarinas sin semillas, enteras con cáscara 3.
  • Aceite neutro 1 taza.
  • Huevos 2.
  • Esencia de vainilla.
  • Azúcar impalpable.

Preparación

Paso 1: Licuá los huevos, el azúcar y las mandarinas bien lavadas y cortadas en trozos. Recordá que es importante que le retires las semillas.

cheesecake de dulce de leche sin horno

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Paso 2: Una vez que la mezcla esté licuada, pasala a un bowl y agregále el aceite, unas gotas de esencia de vainilla y, por último, de a poco colocá el harina previamente tamizada. Mezclá todo muy bien

Paso 3: Enmantecá y enhariná un molde para budín, volcá la preparación hasta cubrir 3/4 partes del molde y horneá a fuego moderado por 35 minutos. Según el tipo de horno y el tamaño de molde que tengas, aproximadamente luego de 30 minutos de cocción ya podés chequear el punto de cocción.

A este sencillo budín podés agregarle algunas variantes como nueces o almendras picadas, pepitas de chocolate, o simplemente espolvorearlo con azúcar impalpable o glacé de mandarina. Animate a probar diferentes opciones.

Torta de manzana, pasas de uva y canela

torta de manzana

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Ingredientes

  • Harina leudante 3 tazas.
  • Azúcar morena o mascabo 2 tazas.
  • Manzanas verdes sin cáscara ni semillas, 2.
  • Aceite neutro 1/2  taza.
  • Huevos 2.
  • Canela en polvo 2 cucharaditas.
  • Pasas de uva 50 grs.

Preparación

Paso 1: Batí en un bowl los huevos con el azúcar. Agregale el aceite, la miel y la canela y seguí batiendo.

Paso 2: Lavá y pelá las manzanas, y luego rallalas en un rallador grueso. Enseguida colocá unas gotitas de limón para que no se oxiden y agregalas a la mezcla. Por último, y muy lentamente para que no se formen grumos, agregá el harina previamente tamizada y las pasas de uva. Mezclá todo muy bien.

Paso 3: Enmantecá y enhariná una budinera y volcá la preparación hasta cubrir 3/4 partes del molde. Luego hornealo a fuego moderado por 35 o 40 minutos. Recordá que ese tiempo puede cambiar dependiendo de cada horno y de la intensidad del fuego.

panqueques

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Budín de limón

Ingredientes

  • Harina leudante 250 grs.
  • Crema de leche, 250 grs.
  • Azúcar, 250 grs.
  • Huevos 3.
  • Esencia de vainilla 3 cucharaditas.
  • Ralladura de limón 1.

Preparación

Paso 1: Mezclá en un bowl la crema de leche con el azúcar, la esencia, la ralladura de limón y revolvé enérgicamente muy bien hasta que te quede una masa homogénea.

Paso 2: Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes, agregá los huevos enteros y revolvé sin batir. Luego incorporá de a poco la harina previamente tamizada y mezclá con movimientos envolventes.

Paso 3: Enmantecá y enhariná un molde savarín de unos 25 cm de diámetro y cocinalo a 180 grados por 35 minutos o hasta que insertes un cuchillo o palillo y salga limpio, sin mezcla pegada.

receta de pepas

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Tips para la decoración

Cuando los budines estén fríos podés decorarlos de distintas maneras. No sólo los dejarás más atractivos visualmente, sino que además podés crear con diferentes sabores y texturas. Algunos consejos:

  • Espolvorealos con azúcar impalpable.
  • Bañalos con un glaseado que podés hacer con una taza de azúcar impalpable mezclada con el jugo de medio limón, naranja o mandarina.
  • Bañalos con cobertura de chocolate y sumale arriba tiritas de cáscara de naranja confitadas.
  • Con una manga podés hacerle unos copetes de dulce de leche o crema chantilly.
  • Animate a colocarle nueces, almendras o algún fruto seco que sea de tu agrado.

Poné en marcha tu imaginación y decoralos como más te guste. Disfrutálos en familia y con amigos.

cheesecake de dulce de leche

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